About Us

en

คุณ ชรินทิพย์ พรธิติ เกิดในปี พ.ศ. 2518 และเติบโตในกรุงเทพมหานคร เข้าศึกษาที่โรงเรียน ซานตาครู๊ส คอนแวนท์ จนจบการศึกษามัธยมปลาย จบศึกษาต่อในระดับปริญญาตรีที่มหาวิทยาลัย อัสสัมชัญ คณะบริหารธุรกิจ สาขา บริหารการโรงแรม

คุณ ชรินทิพย์ มีความชื่นชอบในการทำอาหารและขนมอบ จึงตัดสินใจเดินทางไปเรียนต่อในประเทศ สหรัฐอเมริกา เพื่อศึกษาต่อทางด้านเบเกอรี่ และ ขนมอบชั้นสูง ที่ วิทยาลัย เซาท์ ซีแอตเติ้ล สาขา วิชาขนมอบชั้นสูงด้วยความสามารถและผลงานอันโดดเด่นในขณะที่เรียนทำให้ได้รับเข้าทำงานกับโรงแรม เชอราตันซีแอตเติ้ล ในตำแหน่ง เพสทรี้เชฟ ทันทีหลังศึกษาจบ และสั่งสมประสบการณ์ในการทำงานในครัว ขนมอบของโรงแรมระดับ 5 ดาว

คุณ ชรินทิพย์ ได้พบว่างานตกแต่งเค้กคือสิ่งที่เธอรักมากที่สุดเธอจึงสมัครเข้าเรียนต่อที่ สถาบัน น๊อตเตอร์ สคูล ออฟ เพสทรี้ อาร์ต , ออลันโด ,ฟลอริดา, เป็นสถาบันที่รับเฉพาะ เชฟ ที่อยู่ในแวดวงการเค้ก และ เพสทรี้ อาร์ตเท่านั้น . ที่สถาบันแห่งนี้ คุณชรินทิพย์ ได้เรียนกับเชฟระดับแชมป์โลกมีความสามารถด้าน น้ำตาล, ชอคโกแลต ,และเค้กแต่งงาน หลายท่าน เช่น เชฟ อีวาล น๊อตเตอร์ ,แชมป์โลกเพสทรี้ ตัวแทนประเทศอเมริกา และ เชฟ คลอเร็ท

ความทุ่มเท ความใส่ใจในคุณภาพ

ร้านเค้กวอล์ค เริ่มต้นเมื่อปี 2548 เป็นร้านกาแฟเล็กๆในย่านถนนทองหล่อ ซ.13 โดยคุณ ชรินทิพย์ พรธิติ เปิดร้านกาแฟและขนมเค้ก ที่เน้นวัตถุดิบคุณภาพสูงเพื่อให้ได้ขนมอบ และขนมเค้กที่สร้างความพึงพอใจให้แก่ลูกค้าได้อย่างสูงสุดร้านเค้กวอล์คมีจุดขายที่ไม่ได้เป็นเพียงขนมที่รสชาติอร่อยในบรรยากาศร้านที่สวยทันสมัยเท่านั้น ที่ร้านยังมีบริการ รับออกแบบและตกแต่งเค้กดีไซน์พิเศษ 3 มิติซึ่งเป็น คอนเซ็ปที่ใหม่มากในยุคนั้น. ทำให้ร้านเค้กวอล์คสามารถสร้างชื่อเสียงให้เป็นร้านเบเกอรี่แถวหน้าได้อย่างรวดเร็ว โดยมีกลุ่มลูกค้าประจำหลากหลายกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นดารานักแสดงจนถึง บุคคลมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักในสังคมไทย ชื่อ เค้กวอล์ค เกิดขึ้นมาจากความคิดที่ว่าเค้กตกแต่งพิเศษของทางร้านเค้กวอล์คเปรียบเสมือนสินค้าแฟชั่นทันสมัยที่ผ่านการออกแบบโดยดีไซเนอร์ระดับโลกเค้กเหล่านี้จะประดับไว้บนหุ่นโชว์ทื่ตั้งเรียงรายอยู่บนทางเดินภายในร้าน เค้กวอล์ค ทุกสาขาเปรียบเสมือนแคทวอล์คในงานแฟชั่นโชว์ จากการตกแต่งด้วยคอนเซ็ปดังกล่าวนี้ได้ผลตอบรับเป็นอย่างดีจากสื่อมวลชนต่างๆเป็นอย่างมาก จนสามารถกล่าวได้ว่าร้านเค้กวอล์คเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกวงการธุรกิจทางด้านเค้กตกแต่งพิเศษ 3 มิติให้เป็นที่รู้จักและนิยมจนถึงปัจจุบัน

ในปี 2558 บ.เค้กวอล์ค ฟู้ด จำกัด และ โรงงานเค้กวอล์คฟู้ด จึงได้ถือกำเนิดขึ้น ด้วยพื้นที่โรงงานขนาดใหญ่กว่า 1000 ตรม. และได้รับการรับรองมาตรฐานจากสถาบันองค์การ อาหาร และ ยา และจากสถาบันชั้นนำต่างๆทั้งในและต่างประเทศ เพื่อรองรับการผลิตที่มีประสิทธิภาพและความสะอาด ความปลอดภัยมีคุณภาพและมาตรฐานตามระดับสากล

Founder

Ms Charinthip Phorndhiti was born in 1975 and raised in Bangkok, Thailand. A high school graduate from Santa Cruz convent, and after receiving her bachelor degree in business administration, hotel management from Assumption University, Ms. Charinthip decided to further her studies abroad. With a passion in cooking and baking, Ms. Charinthip was determined in pursuing her dreams and went to Seattle, USA for the culinary course , Pastry and Baking Specialty at South Seattle community college. She was employed right away as pastry chef at the Sheraton hotel, Seattle after graduation for her outstanding performance. Collecting experiences in the high demanding of excellence in the 5 stars hotel pastry business, Ms. Charinthip decided after a year that cake decorating was her passion. With her own means, she applied to Notter School of pastry art, Orlando, Florida, a professional chef only school for pastry decorating art. Here, Ms. Charinthip was taught by some of the best chefs in the world, i.e. Pastry world champion chef Ewald Notter, Wedding Cake world champion chef Colette Peters. At the age of 30, Ms. Charinthip came back to Bangkok, Thailand to open the flourishing Cakewalk bakery and remain founder and executive chef to this day.

Passion & Quality

Cakewalk was founded in 2005 by Ms. Charinthip Phorndhiti. Started as a small premium bakery and coffee shop in Thonglor district, Cakewalk set itself apart from others by offering not only great tasting bakery products in a trendy atmosphere but also the infamous custom made cake decoration service, which at the time was a very new concept. With self commitment to producing the highest quality of bakery, best quality ingredients were sourced from all over the world to ensure each customer their highest satisfaction. Cakewalk quickly gained reputation as one of the forefront bakery shop in Bangkok, with the most clienteles from the elites to celebrities to politicians.

The name Cakewalk came from the idea of special decorated cakes offered by Cakewalk being fashionable and resembled with the trendy clothes designed by world renowned designers. These cakes were displayed on top of still mannequins lined along the corridors of each Cakewalk shop to create a fashion show catwalk impression. With the concept strongly executed, Cakewalk quickly gained attention from the media and has had wonderful coverage from the press. This can be said that Cakewalk had inspired and paved the way for younger generations of shops of the same sort to a blooming business sector in the bakery industry.

In 2015, Cakewalk Food Co.Ltd. factory opened its doors to a new era, with more than 1000 square meters of certified operational space. This enabled Cakewalk the ability to mass produce bakery products at full scale. From freshly baked pastry to frozen products, Cakewalk is now a new and qualified player in the industry that commits to its roots of producing products that of its highest standard.